Efecto de la adición de taninos en la dieta pastoril de vacas de refugo sobre la calidad de la carne madurada

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Carolina Jenko
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad Nacional de Entre Ríos 2023
Schlagworte:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) terneza longissimus aminoácidos Compuestos polifenólicos
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