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Aplicación de un recubrimiento de almidón de maíz con aceite esencial de orégano en masa de pizza precocida

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gabriela Silvina Muchiutti
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Nacional de Entre Ríos 2023
Materias:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) recubrimiento calidad global almacenamiento Masa de pizza precocida aceite esencial de orégano
Acceso en línea:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5 Acceder al recurso 6
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