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CARACTERISTICA DEL GRANO, MASA Y TORTILLA PRODUCIDA CON DIFERENTES GENOTIPOS DE MAÍZ DEL TROPICO MEXICANO

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	JA Jiménez-Juárez
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad Juárez Autónoma de Tabasco 2012
Schlagworte:	Agrociencias masa Grano tortilla población nixtamalización
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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