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RENDIMIENTO, FIRMEZA Y ACEPTACIÓN SENSORIAL DE QUESO PANELA ADICIONADO CON ESTABILIZANTES

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Angélica Alejandra Ochoa-Flores
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Juárez Autónoma de Tabasco 2013
Materias:	Agrociencias rendimiento Queso panela estabilizantes aceptación sensorial
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

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