REDUCING FOOD WASTE THROUGH LEAN AND SUSTAINABLE OPERATIONS: A CASE STUDY FROM THE POULTRY INDUSTRY

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Yigit Kazancoglu
Natura:	Artículo científico
Lingua:	en
Pubblicazione:	Fundação Getulio Vargas 2021
Soggetti:	Administración y Contabilidad food waste sustainability Lean management emerging economy value stream mapping
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