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Bibliographic Details
Main Author:	Wilson Adarme J.
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2007
Subjects:	Agrociencias calidad procesos indicadores harina de trigo Subsector panificador
Online Access:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=169913317006
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