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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Nacional de Colombia
2006
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=169920320001 |
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Table of Contents:
- Regulación de la biosíntesis del almidón en plantas terrestres: perspectivas de modificación Adriana Tofiño Martín Fregene Hernán Ceballos Diana Cabal Agrociencias almidón amilosa hormonas Metabolismo amilopectina En este artículo se revisa el estado del conocimiento sobre el metabolismo del almidón en las plantas superiores y específicamente los mecanismos de control y regulación de las rutas de síntesis y degradación. Se considera que para obtener almidones, mediante manipulación genética, es necesario conocer los mecanismos bioquímicos que intervienen en la formación del gránulo de almidón y las enzimas participantes. Se discuten los mecanismos de la regulación hormonal y circadiana de los azúcares y la genética individual de las principales enzimas implicadas. Se revisan en particular los métodos empleados en la caracterización bioquímica y fisico química y el estado del conocimiento actual de la producción de almidones modificados. 2006 artículo científico 0120-2812 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=169920320001 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=1699 Acta Agronómica application/pdf Universidad Nacional de Colombia Acta Agronómica (Colombia) Num.1 Vol.55