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Bibliographic Details
Main Author: Julián Alfredo López-Tenorio
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad Nacional de Colombia 2012
Subjects:
Agrociencias
reología
queso costeño
Producto libre de gluten
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=169925865009
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=169925865009

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