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Evaluación de caracteristicas fisicas y texturales de pandebono

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Julián Alfredo López-Tenorio
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Nacional de Colombia 2012
Materias:	Agrociencias reología queso costeño Producto libre de gluten
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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