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Elaboración de galletas a base de harina de papa de la variedad Parda Pastusa (Solanum tuberosum)

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Andrés Felipe Cerón C
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2014
Subjects:	Agrociencias porcentaje sustitución químico proximal Galleta dulce fermentada
Online Access:	Acceder al recurso
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