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Efecto de l recubrimiento comestible sobre los atributos físico - químicos de mango `Tommy Atkins ́ mínimamente procesado y refrigerado

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Saúl Dussan-Sarria
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad Nacional de Colombia 2014
Schlagworte:	Agrociencias empaque Aalmidón de yuca Mangifera Indica cera de carnauba mínimamente procesado
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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