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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Laura Cuellar Alvarez
Formato: Artículo científico
Lenguaje:en
Publicado: Universidad Nacional de Colombia 2017
Materias:
Agrociencias
phenols
fermentation
free radicals
Bromatological analysis
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=169952658004
https://www.redalyc.org/journal/1699/169952658004/
https://www.redalyc.org/journal/1699/169952658004/html/
https://www.redalyc.org/journal/1699/169952658004/169952658004.epub
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