Organoleptic quality assessment of Theobroma cacao L. in cocoa farms in northern Huila, Colombia

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Leidy Machado Cuellar
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Universidad Nacional de Colombia 2018
Schlagworte:	Agrociencias polyphenols sensory analysis sensory attributes secondary metabolites bromatological analysis
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