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Effect of gamma radiation and pasteurization on the shelf-life of juçara pulp (Euterpe edulis)

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Paula Porrelli Moreira da Silva
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Universidad Nacional de Colombia 2018
Materias:	Agrociencias Non Irradiation Anthocyanins Euterpe edulis Tropical Fruits
Acceso en línea:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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