Obtención y caracterización de harinas compuestas de Cucúrbita moschata D. y Cajanus cajan L. como fuentes alternativas de proteína y vitamina A

Fuente: Redalyc

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Yair E. Garcia-Pacheco
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2020
Subjects:	Agrociencias Proteína Nutrición Carotenoides Alimento funcional Aminoácidos esenciales
Online Access:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Internet