Caracterización microbiológica y fisicoquímica de carne de boga (Leporinus obtusidens) impregnada con jugo de limón

Impregnación al vacío y sus parámetros operativos: una revisión
by: Valentina Ossa Montoya
Published: (2023)

Influencia de la actividad del agua, ph y temperatura en el crecimiento de Aspergillus penicillioides y A. Terreus aislados de la carne seca y salada de atún listado (Katsuwonus pelamis).
by: Dalmiro Sánchez
Published: (2007)

DESARROLLO DE APIO MINIMAMENTE PROCESADO FORTIFICADO CON VITAMINA E, UTILIZANDO LA INGENIERIA DE MATRICES
by: YISELL JOHAN MARTELO CASTAÑO
Published: (2011)

Evaluación microbiológica de pescados congelados producidos en cumaná, estado sucre, venezuela
by: Sara Centeno
Published: (2005)

Influencia del tiempo de reposo en las características de calidad de la canal y la carne de cerdos
by: Nancy Jerez-Timaure
Published: (2013)

Características físico-químicas e microbiológicas da superfície do salame tipo italiano contendo solução de lactato de potássio
by: Alexandre José CICHOSKI
Published: (2009)

Caracterización fisicoquímica y microbiológica de carne de conejo “Nueva Zelanda” y efecto del marinado con CaCl2
by: Javier Herrera-Stanziola
Published: (2023)

Resistencia antimicrobiana en bacterias aisladas de pescados y mariscos
by: Yamila Puig Peña
Published: (2019)

Efecto de la cadena de frío sobre el crecimiento de bacterias ácido-lácticas, la calidad fisicoquímica y la alteración de jamones cocidos lonchados empacados al vacío
by: G. A. Buelvas Salgado
Published: (2012)

Feedlot performance, carcass charac teristics and meat quality of Nellore and Canchim bulls fed diets supplemented with vitamins D and E
by: Samira Rodrigues Baldin
Published: (2013)

Chicken meat quality as a function of fasting period and water spray
by: CM Komiyama
Published: (2008)

Efecto de la termosonicaciòn sobre las propiedades fisicoquímicas del hongo comestible (Pleurotus ostreatus) fresco empacado al vacio.
by: Yesenia Campo Vera
Published: (2011)

EVALUACIÓN DEL pH EN CANALES DE TOROS HOLSTEIN (Bos taurus) Y NELORE (Bos indicus)
by: Gino Mariño A.
Published: (2005)

Dinámica microbiana de la fermentación in vitro de las excretas de gallinas ponedoras
by: Yaneisy García
Published: (2005)

Estética de la resonancia. (Una mirada a la obra de Vassily Kandinski desde una óptica deleuzeana)
by: Juan Carlos Romo
Published: (2016)

GÉNEROS BACTERIANOS DOMINANTES EN LOS ESTRATOS FOLIARES DEL TABACO CURADO PARA CAPAS. INFLUENCIA DE LA NICOTINA Y EL pH SOBRE SU DENSIDAD POBLACIONAL
by: Yunior M. Morán Gómez
Published: (2013)

Tiempo de almacenamiento e identificación de bacterias ácido lácticas en carnes de res picada empacadas al vacío
by: Carolina Flores-Rondón
Published: (2011)

Efecto de Arachis pintoii en la población microbiana ruminal. Su actividad en condiciones in vitro
by: Yoandra Marrero
Published: (2002)

Optimización de la etapa de lavado de carne de ave mecánicamente recuperada
by: Gustavo A. Teira
Published: (2005)

EFECTO DEL PICADO SOBRE EL COLOR DE PASTAS UTILIZADAS EN LA ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS CRUDO-CURADOS
by: M. T. BENZZO
Published: (2009)

Effects of supplementing broiler diets with a combination of fermented red ginseng marc powder and red-koji on thigh meat quality of broiler chick during storage
by: Joong Gu Ji
Published: (2016)

Processamento da carne do pacu (Piaractus mesopotamicus) cultivado em tanques-rede no reservatório de Itaipu
by: Robie Allan Bombardelli
Published: (2007)

Propiedades texturales y sensoriales de salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) con adición de harina de chontaduro (Bactris gasipaes)
by: José Igor Hleap Zapata
Published: (2015)

Actividad antibacteriana in vitro de Ciprofloxacina sobre una cepa autóctona de Escherichia coli: efecto del pH sobre su potencia y efecto de la persistencia bacteriana sobre su modo de acción
by: P Patricelli
Published: (2016)

Determinación de los estados de madurez del fruto de la gulupa (Passiflora edulis Sims.)
by: Ingrid Mónica del Pilar Pinzón
Published: (2007)

Behavior of turbidity, pH, alkalinity and color in Sinú River raw water treated by natural coagulants
by: Jhon Jairo Feria-Díaz
Published: (2016)

Aceite de orégano sobre la calidad de pechuga de pollos de engorda
by: Gerardo Méndez Zamora, José Arturo García Macías, Eduardo Santellano Estrada, Lorenzo Antonio Durán Meléndez, Ramón Silva Vázquez
Published: (2015)

Efectos de una suplementación energética en base a maíz roleado sobre las características de calidad de la canal y la incidencia de corte oscuro en novillos
by: C Gallo
Published: (2013)

Aceite de orégano sobre la calidad de pechuga de pollos de engorda
by: Gerardo Méndez Zamora
Published: (2015)

INDICADORES INDIRECTOS DE CONTAMINACIÓN RESIDUAL EN SUELOS Y SEDIMENTOS DE LA CUENCA DEL RÍO SONORA, MÉXICO
by: Eliuth Maribel Romero-Lázaro
Published: (2019)

Incidence and physical properties of PSE chicken meat in a commercial processing plant
by: Rodrigo Garófallo Garcia
Published: (2010)

Evaluación del efecto de la alimentación y de la administración de omeprazol en pellets vía oral sobre el pH del jugo gástrico en equinos adultos
by: Jhon Didier Ruiz B
Published: (2012)

Perfíl lipídico y lesiones ateroscleróticas en conejos Nueva Zelanda hipercolesterolémicos tratados con aceite de pescado
by: Marysabel Torres
Published: (2005)

Osmodehidrocongelación de batata fortifcada con Zinc y Calcio
by: Daniela Bosco
Published: (2018)

Impregnación de TIO2 sobre borosilicato por el método sol-gel usando inmersión a velocidad controlada
by: Carlos Fidelgranda
Published: (2007)

Relación pH-densidad en el agua de mar
by: Hernández-Ayón, JM, et al.
Published: (2003)