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Bibliographic Details
Main Author:	Alfredo Varela-Esquer
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2024
Subjects:	Agrociencias oxidación extracción fitoquímicos Conservantes naturales productos cárnicos reformulados
Online Access:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=169982453003 https://www.redalyc.org/journal/1699/169982453003/ https://www.redalyc.org/journal/1699/169982453003/html/ https://www.redalyc.org/journal/1699/169982453003/169982453003.epub https://www.redalyc.org/journal/1699/169982453003/movil
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