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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Ministerio de Sanidad
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=17043728038 https://www.redalyc.org/journal/170/17043728038/ https://www.redalyc.org/journal/170/17043728038/html/ https://www.redalyc.org/journal/170/17043728038/17043728038.epub https://www.redalyc.org/journal/170/17043728038/movil |
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Table of Contents:
- PRESENCIA DE MÁQUINAS EXPENDEDORAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y PERFIL NUTRICIONAL DE SUS PRODUCTOS EN LOS INSTITUTOS DE ENSEÑANZA SECUNDARIA DE LA COMUNIDAD DE MADRID, 2014-2015 Doris Xiomara Monroy-Parada María Ángeles Moya María José Bosqued Lázaro López Fernando Rodríguez-Artalejo Miguel Ángel Royo-Bordonada Salud Obesidad infantil Escuela secundaria Recomendaciones alimentarias Máquinas expendedoras de alimentos Fundamento: Las políticas restrictivas del acceso a bebidas azucaradas y alimentos no saludables en el entorno escolar se asocian con patrones de consumo más saludables. En 2010 se aprobó en España el Documento de Consenso sobre la Alimentación en los Centros Educativos con criterios nutricionales para mejorar el perfil nutricional de los alimentos y bebidas ofertados. El objetivo de este estudio fue describir la frecuencia de máquinas expendedoras de bebidas y alimentos y perfil nutricional de sus productos en los Institutos de Enseñanza Secundaria (IES) de Madrid. Métodos: Estudio transversal sobre una muestra aleatoria de 330 IES de la Comunidad de Madrid durante el curso 2014-2015. A través de internet y por entrevista telefónica se registraron las características de los centros y la existencia o no de máquinas expendedoras en ellos. Los productos ofertados en una muestra representativa de 6 máquinas expendedoras se obtuvieron mediante inspección in situ y su composición nutricional se tomó del etiquetado. Por último, el perfil nutricional de los productos se analizó con el modelo del Reino Unido, que clasifica los productos en saludables y menos saludables. Resultados: La prevalencia de máquinas expendedoras fue del 17,3%. El 80,5% de sus productos fueron menos saludables, altamente energéticos, ricos en grasa o azúcar y pobres en micronutrientes. El 10,5% resultaron ser productos saludables. Conclusión: Las máquinas expendedoras son frecuentes en los IES de Madrid y la mayoría de sus productos tienen un mal perfil nutricional. 2016 artículo científico 1135-5727 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=17043728038 https://www.redalyc.org/journal/170/17043728038/ https://www.redalyc.org/journal/170/17043728038/html/ https://www.redalyc.org/journal/170/17043728038/17043728038.epub https://www.redalyc.org/journal/170/17043728038/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=170 Revista Española de Salud Pública application/pdf Ministerio de Sanidad Revista Española de Salud Pública (España) Vol.90