Riesgos sobre la salud de los alimentos modificados genéticamente: una revision bibliografica
Fuente:
Redalyc
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Ministerio de Sanidad
2000
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| _version_ | 1876489975310057472 |
|---|---|
| author | José L. Domingo Roig |
| author_facet | José L. Domingo Roig |
| contents | Riesgos sobre la salud de los alimentos modificados genéticamente: una revision bibliografica José L. Domingo Roig Mercedes Arnáiz Gómez Salud Medline Toxline Toxicidad Revisión bibliográfica Alimentos modificados genéticamente (AMG) A lo largo de 1999, se ha venido intensificando el debate sobre la seguridad de los alimentos modificados genéticamente, una importante y compleja área de investigación científica, la cual demanda unos estándares rigurosos. Diversos grupos, incluyendo asociaciones de consumidores y Organizaciones no Gubernamentales (ONGs) han sugerido que todos los alimentos modificados genéticamente deberían ser sometidos a estudios a largo plazo con animales antes de su aprobación para el consumo humano. El principal objetivo de la presente revisión ha sido conocer cual es el estado actual de la cuestión en lo referente a los potenciales efectos adversos sobre la salud de los alimentos modificados genéticamente. Dos bases de datos, Medline y Toxline, así como una serie de direcciones de internet, han sido empleadas para la obtención de bibliografía. Aunque son numerosos los comentarios, noticias generales y cartas al Editor aparecidos en prestigiosas revistas, los artículos referentes a estudios experimentales sobre la seguridad de los alimentos modificados genéticamente son, sorprendentemente, muy escasos. Si se han obtenido resultados procedentes de la evaluación toxicológica de estos alimentos, no han sido publicados en revistas científicas y, por lo tanto, no han podido ser debidamente juzgados o contrastados. 2000 artículo científico 1135-5727 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=17074304 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=170 Revista Española de Salud Pública application/pdf Ministerio de Sanidad Revista Española de Salud Pública (España) Num.3 Vol.74 |
| format | Artículo científico |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2000 |
| publisher | Ministerio de Sanidad |
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