El estudio prospectivo europeo sobre cáncer y nutrición (EPIC)
Fuente:
Redalyc
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Ministerio de Sanidad
2004
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
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| _version_ | 1876453172123271168 |
|---|---|
| author | Carmen Martínez |
| author_facet | Carmen Martínez |
| contents | El estudio prospectivo europeo sobre cáncer y nutrición (EPIC) Carmen Martínez Carlos A. González José R. Quirós Miren Dorronsoro Aurelio Barricarte María Dolores Chirlaque Pilar Amiano Eva Ardanaz Guillem Pera María José Sánchez Antonio Berenguer Carmen Navarro María José Tormo Antonio Agudo Salud Cáncer Nutrición Estudios de cohorte EPIC es un estudio prospectivo multicéntrico coordinado por laAgencia Internacional de Investigación del Cancer (IARC) de laOMS, que se inició en 1993 con la recogida de datos y muestras desangre en 23 centros de 10 países europeos: Alemania, Dinamarca,España, Francia, Grecia, Holanda, Italia, Noruega, Reino Unido ySuecia, En España se realiza en 5 áreas geográficas: Asturias, Granada,Guipúzcoa, Murcia y Navarra. Se incluyeron en la cohorte519.978 individuos (de los cuales 366.521 son mujeres) y en 385.719de ellos se dispone de muestras de sangre por análisis de laboratorio.Hasta la fecha se han identificado 24.195 casos incidentes de cáncer.Los resultados de la comparación del consumo alimentario entre los23 centros europeos se han publicado en el 2002, en un suplemento deuna revista europea de Nutrición. Los primeros resultados obtenidosen EPIC sobre la relación de la dieta y el cáncer muestran un efectoprotector del consumo de fibras, frutas y verduras sobre el cáncercolo-rectal, un efecto protector del consumo de frutas sobre el cáncerde pulmón, y de las frutas y verduras sobre el tracto digestivo superior,mientras que se ha confirmado que el alto consumo de frutas y verdurasno tiene efecto sobre el cáncer de próstata. Usando un diario de 7días para evaluar el consumo de grasas saturadas, se ha confirmadoque un alto consumo de estas aumenta el riesgo de cáncer de mama. 2004 artículo científico 1135-5727 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=17078204 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=170 Revista Española de Salud Pública application/pdf Ministerio de Sanidad Revista Española de Salud Pública (España) Num.2 Vol.78 |
| format | Artículo científico |
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| publishDate | 2004 |
| publisher | Ministerio de Sanidad |
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