Organismos modificados genéticamente: una nueva amenaza para la seguridad alimentaria
Fuente:
Redalyc
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Ministerio de Sanidad
2005
|
| Subjects: | |
| Online Access: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1876449548593790976 |
|---|---|
| author | Liliane Spendeler |
| author_facet | Liliane Spendeler |
| contents | Organismos modificados genéticamente: una nueva amenaza para la seguridad alimentaria Liliane Spendeler Salud Seguridad alimentaria Alimentos transgénicos Etiquetado de alimentos Plantas modificadas genéticamente Organismos modificados genéticamente Este artículo analiza todos los aspectos referentes a la seguridadalimentaria relacionados con la introducción de los organismosmodificados genéticamente en la agricultura y la alimentación. Sediscuten las incertidumbres asociadas a la inserción de genes extra-ños en organismos, facilitando ejemplos de efectos imprevistos eindeseados y de inestabilidades de los organismos así fabricados artificialmente.Luego se aportan datos tanto de agencias oficiales comode la literatura existente, que cuestionan la seriedad y fiabilidad delos análisis de riesgo sobre la inocuidad para la salud de estos organismosy se discute la falta casi absoluta de estudios científicos queanalicen la seguridad/peligrosidad de los alimentos transgénicospara la salud. Dadas todas estas incógnitas, se tienen que tomar encuenta otros factores, en particular la contaminación genética de loscultivos no modificados genéticamente, que empieza a ser generalizadaen algunas partes del mundo. No poder dar marcha atrás en casode problemas resulta irresponsable. Otros elementos importantes sonlos impactos sobre el medio ambiente (como la aparición de resistenciasen insectos, la pérdida de biodiversidad, el aumento de losproductos químicos empleados) con repercusiones indirectas sobrela salud y/o la futura producción de alimentos. Por último se introducenelementos de discusión sobre la seguridad alimentaria en términosde disponibilidad de alimentos y soberanía alimentaria, dado queel mercado de las semillas transgénicas y los agroquímicos asociadosestá copado por cinco grandes empresas transnacionales. La conclusión hace un análisis de la contribución de la agricultura biotecnoló-gica a la sostenibilidad. 2005 artículo científico 1135-5727 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=17079215 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=170 Revista Española de Salud Pública application/pdf Ministerio de Sanidad Revista Española de Salud Pública (España) Num.2 Vol.79 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_17079215 |
| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2005 |
| publisher | Ministerio de Sanidad |
| spellingShingle | Organismos modificados genéticamente: una nueva amenaza para la seguridad alimentaria Liliane Spendeler Salud Seguridad alimentaria Alimentos transgénicos Etiquetado de alimentos Plantas modificadas genéticamente Organismos modificados genéticamente Organismos modificados genéticamente: una nueva amenaza para la seguridad alimentaria Liliane Spendeler Salud Seguridad alimentaria Alimentos transgénicos Etiquetado de alimentos Plantas modificadas genéticamente Organismos modificados genéticamente Este artículo analiza todos los aspectos referentes a la seguridadalimentaria relacionados con la introducción de los organismosmodificados genéticamente en la agricultura y la alimentación. Sediscuten las incertidumbres asociadas a la inserción de genes extra-ños en organismos, facilitando ejemplos de efectos imprevistos eindeseados y de inestabilidades de los organismos así fabricados artificialmente.Luego se aportan datos tanto de agencias oficiales comode la literatura existente, que cuestionan la seriedad y fiabilidad delos análisis de riesgo sobre la inocuidad para la salud de estos organismosy se discute la falta casi absoluta de estudios científicos queanalicen la seguridad/peligrosidad de los alimentos transgénicospara la salud. Dadas todas estas incógnitas, se tienen que tomar encuenta otros factores, en particular la contaminación genética de loscultivos no modificados genéticamente, que empieza a ser generalizadaen algunas partes del mundo. No poder dar marcha atrás en casode problemas resulta irresponsable. Otros elementos importantes sonlos impactos sobre el medio ambiente (como la aparición de resistenciasen insectos, la pérdida de biodiversidad, el aumento de losproductos químicos empleados) con repercusiones indirectas sobrela salud y/o la futura producción de alimentos. Por último se introducenelementos de discusión sobre la seguridad alimentaria en términosde disponibilidad de alimentos y soberanía alimentaria, dado queel mercado de las semillas transgénicas y los agroquímicos asociadosestá copado por cinco grandes empresas transnacionales. La conclusión hace un análisis de la contribución de la agricultura biotecnoló-gica a la sostenibilidad. 2005 artículo científico 1135-5727 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=17079215 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=170 Revista Española de Salud Pública application/pdf Ministerio de Sanidad Revista Española de Salud Pública (España) Num.2 Vol.79 |
| title | Organismos modificados genéticamente: una nueva amenaza para la seguridad alimentaria |
| topic | Salud Seguridad alimentaria Alimentos transgénicos Etiquetado de alimentos Plantas modificadas genéticamente Organismos modificados genéticamente |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=17079215 |