Cadenas globales y café en México.
Fuente:
Redalyc
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Universidad de Granada
2006
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
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| _version_ | 1876436394263445504 |
|---|---|
| author | Pablo Pérez Akaki |
| author_facet | Pablo Pérez Akaki |
| contents | Cadenas globales y café en México. Pablo Pérez Akaki Flavia Echánove Huacuja Geografía Social café México América Latina cadenas globales de mercancías En este artículo se exploran los cambios habidos en la estructura de la cadena del cafémexicano que se destina a la exportación, con base en el enfoque de las cadenas globales demercancías. Se analizan dichos cambios en dos diferentes contextos históricos: el período deregulación del mercado internacional del aromático, que a nivel nacional se corresponde con laexistencia del INMECAFE, y el periodo de desregulación de los mercados, en que esta institucióndesaparece, en donde se transita de una estructura de gobernanza que favorecía a los paísesproductores, a otra en que los últimos eslabones de la cadena constituyen los agentes hegemónicos,representados por comercializadores internacionales y tostadores. Los productores sonquienes ven reducir su rentabilidad e ingresos, en el contexto de la grave crisis que hasta hoyprevalece en el sector cafetalero nacional. 2006 artículo científico 0210-5462 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=17103804 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=171 Cuadernos Geográficos application/pdf Universidad de Granada Cuadernos Geográficos (España) Num.38 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_17103804 |
| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2006 |
| publisher | Universidad de Granada |
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