Efecto del estrés por calor y tiempo de espera ante mortem en las características fisicoquímicas y la calidad de la carne de pollo

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Y Bautista
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Austral de Chile 2016
Materias:	Veterinaria Tiempo de espera calidad de carne estrés por calor
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

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