El contenido de magro de canales porcinas y su relación con variables de calidad y de origen

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	A. DE CARO
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad de Buenos Aires 2005
Materias:	Veterinaria (magro) (porcinos) (calidad de res)
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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