Shelf Life of Chicken Meat Balls Submitted to Sous Vide Treatment

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	ÖP Can
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas 2015
Sujets:	Agrociencias chicken quality Sous vide meatballs shelf life
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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