Effect of Genetic Strain and Sex on Water Absorption and Water-To-Protein Ratio in Chicken Meat

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	MJGS Ferrari
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas 2016
Sujets:	Agrociencias water chicken carcasses poultry meat Water absorption
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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