Effect of Tumbling Marination on Marinade Uptake of Chicken Carcass and Parts Quality

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	J U-chupaj
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas 2017
Materias:	Agrociencias cut water up meat Marination chicken carcass
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

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