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Bibliographic Details
Main Author: Luz Miriam Echeverri Palacio
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad Nacional de Colombia 2004
Subjects:
Agrociencias
sustitutos de grasa
Productos cárnicos hipocalóricos
productos cárnicos bajos en grasa
productos cárnicos de pasta gruesa
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=179914072007
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=179914072007

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