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UN ACERCAMIENTO AL DISEÑO DE LOS PRODUCTOS CARNICOS BAJOS EN GRASA PARTE I. PRODUCTOS DE PICADO GRUESO

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Luz Miriam Echeverri Palacio
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad Nacional de Colombia 2004
Soggetti:	Agrociencias sustitutos de grasa Productos cárnicos hipocalóricos productos cárnicos bajos en grasa productos cárnicos de pasta gruesa
Accesso online:	Acceder al recurso
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