CARACTERIZACIÓN TEXTURAL Y FISICOQUÍMICA DEL QUESO EDAM

Tortilla added with Moringa oleífera flour: Physicochemical, texture properties and antioxidant capacity
by: Páramo Calderón, Delia Esther, et al.
Published: (2019)

Influencia de la transglutaminasa en el rendimiento de la producción de queso Dambo uruguayo
by: Daniela Escobar
Published: (2014)

Effect of storage time on physicochemical and textural properties of sausages covered with oxidized banana starch film with and without betalains
by: Zamudio-Flores, P. B., et al.
Published: (2015)

Use of quantitative descriptive analysis (QDA) coupled with multivariate statistical methods to detection and discrimination of adulterated fresh cheeses
by: Juárez Barrientos, José Manuel, et al.
Published: (2019)

Cambios en las propiedades fisicoquímicas en el proceso de compostaje de lodos residuales
by: Yudith Acosta
Published: (2012)

ANÁLISIS COMPARATIVO DE PERFILES DE TEXTURA DE QUESOS FRESCOS DE LECHE DE CABRA Y VACA
by: LUIS ENRIQUE GUZMAN C.
Published: (2015)

Análisis de plaguicidas y calidad de frutos cítricos en el mercado interno de Corrientes- Argentina
by: María de las M. Yfran-Elvira
Published: (2019)

Evaluación de la adición de avena, mango y estevia en un yogur elaborado a partir de una mezcla de leche semidescremada de cabra y de vaca
by: Ricardo Adolfo Parra-Huertas
Published: (2015)

Características físicas e sensoriais de biscoitos com farinha de soja e farelo de aveia
by: Mirian Cristina MARETI
Published: (2010)

Propriedades tecnológicas e sensoriais de produto similar ao tofu obtido pela adição de soro de leite ao extrato de soja
by: Sueli CIABOTTI
Published: (2009)

ESTUDIO DE LA DUREZA DEL QUESO EDAM POR MEDIO DE ANÁLISIS DE PERFIL DE TEXTURA Y PENETROMETRIA POR ESFERA
by: Luis Alfredo Zúñiga Hernández
Published: (2007)

Efectos del Bifidobacterium animalis y dos cepas de Lactococcus lactis en el queso costeño
by: Margarita Arteaga-Márquez
Published: (2016)

Caracterización y análisis comparativo de biodiesel a base de higuerilla B10, respecto de diésel comercial de alta calidad
by: Carlos Nolasco Mafla Yepez
Published: (2018)

EFECTO DE LA PROPORCIÓN DE LECHE BOVINA Y CAPRINA EN LAS CARACTERÍSTICAS DEL DULCE DE LECHE
by: Alejandro Chacón-Villalobos
Published: (2013)

ANÁLISIS DE LAS PROPIEDADES DE TEXTURA DURANTE EL ALMACENAMIENTO DE SALCHICHAS ELABORADAS A PARTIR DE TILAPIA ROJA (Oreochromis sp.)
by: JOSÉ IGOR HLEAP
Published: (2010)

Caracterización fisicoquímica, funcional y contenido fenólico de harina de malanga (Colocasia esculenta) cultivada en la región de Tuxtepec, Oaxaca, México
by: Rodríguez-Miranda, J., J.M. Rivadeneyra-Rodríguez, E. de J. Ramírez-Rivera, J.M. Juárez-Barrientos E. Herrera-Torres, R.O. Navarro-Cortez & B. Hernández-Santos
Published: (2011)

Propiedades ópticas, comportamiento de flujo y dureza de geles basados en nanoemulsión
by: Cristóbal Rojas-Pizarro
Published: (2024)

Propiedades fisicoquímicas de siete variedades destacadas de fresa (Fragaria x ananassa Duch.) cultivadas en Cundinamarca (Colombia), durante su maduración
by: David López-Valencia
Published: (2018)

Propiedades fisicoquímicas versus lingüísticas en la adquisición y transferencia de discriminaciones condicionales por humanos
by: Gelacio Guzmán-Díaz
Published: (2013)

Caracterización de propóleos provenientes del municipio de Caldas obtenido por dos métodos de recolección
by: Julián Martínez G
Published: (2012)

Caracterización fisicoquímica de cuarzo en el municipio de La Playa de Belén, departamento de Norte de Santander
by: Lina Marcela Hoyos Palacio
Published: (2015)

Efecto de la adición de CaCl2 en leches de razas bovinas en la producción de quesos madurados pasta blanda y su incidencia en las propiedades organolépticas
by: Johana Becerra
Published: (2015)

COMPORTAMIENTO DE ALGUNAS PROPIEDADES FÍSICOQUÍMICAS DEL SUELO CON DIFERENTE SISTEMA SILVOPASTORIL EN LA LLANURA NORTE DE NAYARIT
by: J. Bugarín
Published: (2010)

Características fisicoquímicas y sensoriales de leches saborizadas elaboradas con leche caprina y bovina
by: Luis Miguel Baquero-Saldarriaga
Published: (2022)

Propiedades fisicoquímicas y tribológicas de una grasa grafitada de Jatropha curcas L y jabón de litio
by: Juliano-Chitue de Assunção-Nascimento
Published: (2014)

Estabilidad Fisicoquímica y Funcional de Uchuva (Physalis peruviana L.) Impregnada a Vacío con Calcio y Vitaminas B9, D y E, Durante el Almacenamiento Refrigerado
by: Ruth Fabiola Peña Correa
Published: (2013)

Reología y textura de quesos bajos en grasa
by: Andrea C. Castro
Published: (2014)

RENDIMIENTO, FIRMEZA Y ACEPTACIÓN SENSORIAL DE QUESO PANELA ADICIONADO CON ESTABILIZANTES
by: Angélica Alejandra Ochoa-Flores
Published: (2013)

Jamón de pato criollo (Cairina moschata) ultra-bajo en grasa con harina de albedo de toronja (Citrus × paradisi L.)
by: Jorge Ruperto Velásquez-Rivera
Published: (2025)

Caracterización de una biograsa de aceite vegetal de Jatropha curcas L y jabón de litio
by: Juliano-Chitue- de-Assunção-Nascimento
Published: (2013)

Textura cristalografica
by: Cruz Gandarilla Francisco, Caleyo Cereijo Francisco, Fuentes Cobas Luis, y Palacios Gomez Jesus
Published: (1998)

Electroless Nickel Phosphorous: una visión global
by: Nelson Gomes
Published: (2019)

Cambios en las propiedades fisicoquímicas de frutos de lulo (Solanum quitoense Lam.) cosechados en tres grados de madurez
by: Diana Isabel González Loaiza
Published: (2014)

Caracterización tecno-funcional de un concentrado proteínico obtenido de la semilla de mango (Mangifera indica L.)
by: Ma. del Rosario Pérez Saucedo
Published: (2021)

Evaluación de la calidad de suelos Dystric Cryandept en el Santuario de Flora y Fauna Galeras, Nariño
by: Alberto E. Unigarro S.
Published: (2005)

Diseño y simulación de una planta para la producción de biodiésel a partir de Jatropha curcas L. en el departamento de Bolívar
by: Luis Rafael De la Rosa Ramos
Published: (2015)