BEBIDA FERMENTADA DE SUERO DE QUESO FRESCO INOCULADA CON Lactobacillus casei

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Margarita María Londoño Uribe
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Nacional de Colombia 2008
Materias:	Agrociencias consumidores Bebida láctea Lactobacillus casei bebidas probióticas viabilidad de microorganismos
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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