CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y ORGANOLÉPTICA DEL FRUTO DE AGRAZ (Vaccinium meridionale Swartz) ALMACENADO1 A 2ºC

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Hernán Guillermo Ávila Rodríguez
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2007
Subjects:	Agrociencias Peso fruto grados Brix ácido cítrico almacenamiento ácido ascórbico
Online Access:	Acceder al recurso
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