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CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y ORGANOLÉPTICA DEL FRUTO DE AGRAZ (Vaccinium meridionale Swartz) ALMACENADO1 A 2ºC

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Hernán Guillermo Ávila Rodríguez
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad Nacional de Colombia 2007
Schlagworte:	Agrociencias Peso fruto grados Brix ácido cítrico almacenamiento ácido ascórbico
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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