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EVALUACIÓN DE GALLETAS DULCES TIPO WAFER A BASE DE HARINA DE ARRACACHA (Arracacia xanthorrhiza B.)

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Auris Damely García Méndez
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2007
Subjects:	Agrociencias galletas Raíces andinas harinas compuestas diversidad de tuberosas
Online Access:	Acceder al recurso
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

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