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DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE FRUTOS DE PAPAYA HAWAIANA (Carica papaya L.) EN CUATRO AGENTES EDULCORANTES

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Margarita Maria Ríos Pérez
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Nacional de Colombia 2005
Materias:	Agrociencias Papaya miel de caña miel de abejas osmodeshidratación agente edulcorante
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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