EVALUACIÓN in vitro DEL EFECTO BACTERICIDA DE CEPAS NATIVAS DE Lactobacillus sp. CONTRA Salmonella sp. y Escherichia coli

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Ana Cristina Estrada Maldonado
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad Nacional de Colombia 2005
Sujets:	Agrociencias cepas nativas Actividad antagónica alimentos fermentados actividad bactericida organismos indicadores
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