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EVALUACIÓN SENSORIAL DE FRESA (Fragaria x ananassa Duch.) Y UCHUVA (Physalis peruviana L.) FORTIFICADAS CON VITAMINA E

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Ana María Restrepo Duque
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad Nacional de Colombia 2008
Sujets:	Agrociencias fresa uchuva vitamina E Evaluación sensorial impregnación al vacío
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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