LACTOSUERO: IMPORTANCIA EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

Efecto del nivel de urea y pasta de soya en la concentración de proteínas durante la fermentación en estado sólido de manzana de desecho (Malus domestica)
by: C. Rodríguez-Muela
Published: (2010)

FORMULACIÓN DE UNA BEBIDA PROBIÓTICA FERMENTADA A BASE DE LACTOSUERO
by: Mónica Molero-Méndez
Published: (2017)

EVALUACIÓN FISICOQUÍMICA DEL LACTOSUERO OBTENIDO DE LA PRODUCCIÓN DE QUESO BLANCO APLICANDO UN MÉTODO ARTESANAL
by: Mónica Molero Méndez
Published: (2017)

Evaluación de subproductos de Solanum tuberosum y Daucus carota mediante FES como alternativa en la alimentación animal
by: Nidia Lorena Caro-Cusba
Published: (2021)

DEGRADACIÓN ANAEROBIA DE DOS TIPOS DE LACTOSUERO EN REACTORES UASB
by: Windy J. Guerrero-Rodríguez
Published: (2012)

CALIDAD FISICO-QUIMICA, MICROBIOLÓGICA Y VIDA ÚTIL DE BEBIDAS PROBIÓTICAS FERMENTADAS A BASE DE LACTOSUERO
by: Mónica Molero-Méndez
Published: (2017)

Elaboración de una bebida a base de suero lácteo y pulpa de Theobroma grandiflorum
by: ADRIANA ISABEL RODRÍGUEZ-BASANTES
Published: (2020)

Aloe vera como el sustrato para el crecimiento de Lactobacillus plantarum y L. casei
by: González, B., Domínguez, R., Alcocer, B
Published: (2008)

Revisión: Uso de Ingredientes no Cárnicos como Reemplazantes de Grasa en Derivados Cárnicos
by: Waldir Augusto Pacheco Pérez
Published: (2011)

Bebida refrescante de suero lácteo con adición de harina de arroz y sabor naranja
by: Ana Maritza Colominas-Aspuro
Published: (2023)

Aloe vera COMO SUSTRATO PARA EL CRECIMIENTO DE Lactobacillus plantarum y L. casei
by: B. A González
Published: (2008)

Obtención de una bebida simbiótica a partir de suero dulce de quesería
by: Paul Ricaurte Ortiz
Published: (2017)

Pichia pastoris, una alternativa para la producción de glicoproteínas humanas de uso terapéutico. Estrategias de fermentac
by: Henry Córdoba Ruiz
Published: (2003)

OBTENCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE DOS CONCENTRADOS PROTEICOS A PARTIR DE BIOMASA DE Kluyveromyces marxianus var. marxianus CULTIVADA EN SUERO LÁCTEO DESPROTEINIZADO
by: Marta Elena Cori de Mendoza
Published: (2006)

Fórmula artesanal a base de lactosuero: complemento alimenticio para niños preescolares
by: Issis Maribel Arraiz Budovalchew
Published: (2022)

The Chemistry and Biology of Food Allergens
by: Hefle L. Susan
Published: (1996)

Rheological performance of lacticacid production from whey using Kluyveromycesmarxianus yeast. Effect of initial concentrations of substrate, inoculum and oxygen
by: Daniel Montalvo-Salinas
Published: (2018)

Actividad antimicrobiana de Weissella confusa y sus metabolitos frente a Escherichia coli y Klebsiella pneumoniae
by: Liliana Serna Cock
Published: (2013)

Evaluación de la adición de avena, mango y estevia en un yogur elaborado a partir de una mezcla de leche semidescremada de cabra y de vaca
by: Ricardo Adolfo Parra-Huertas
Published: (2015)

Obtención y caracterización de dos concentrados proteicos a partir de biomasa de Kluyveromyces marxianus var. marxianus cultivada en suero lácteo desproteinizado
by: Blas Dorta
Published: (2006)

La harina de productos avícolas necesita atrayentes para poder ser una alternativa viable de la harina de pescado
by: Conley, Dave
Published: (2013)

EVALUACIÓN FISICOQUÍMICA, SENSORIAL Y VIDA ÚTIL DE GALLETAS ENRIQUECIDAS CON SUBPRODUCTOS PROTEICOS DE SUERO DE QUESERIA
by: Andreina Fernández
Published: (2016)

Diseño de un medio de cultivo para la producción de biomasa de Microbacterium sp. (BSC3) para la generación de materia orgánica humificada a partir de lignito
by: Manuel Pantoja Guerra
Published: (2018)

Aplicación del análisis de riesgo a la producción de proteínas recombinantes expresadas en Escherichia coli
by: José García
Published: (2012)

Conservación del forraje de la Typha domingensis (Typhaceae). Ensilaje y henificación
by: Rodolfo WingChing-Jones
Published: (2018)

Proteínas oxidadas de origen animal y su impacto sobre la salud intestinal
by: Diemer Muñoz Verbel
Published: (2023)

Processing whey protein for use as a Food Ingredients
by: Huffman Lee M
Published: (1996)

Producción de insectos comestibles: retos, oportunidades y perspectivas para Costa Rica
by: Ileana Maricruz Bermúdez-Serrano
Published: (2023)

Propiedades y opciones para valorizar el lactosuero de la quesería artesanal
by: Miguel Ángel Mazorra-Manzano
Published: (2019)

Péptidos antihipertensivos, una alternativa de tratamiento de origen natural: una revisión
by: Torruco, J., Domínguez, M., Dávila, G., Martínez, A., Chel, L., Betancur, D
Published: (2008)

Competencias del estudiante de nutrición desarrolladas mediante proyectos de aplicación en servicios de alimentos y prácticas profesionales
by: Ortega-Dórame, Fausto Fernando
Published: (2025)

Revisión: Microencapsulación de Alimentos
by: Ricardo Adolfo Parra Huertas
Published: (2010)

Produção de geleia real em colônias de abelhas africanizadas considerando diferentes suplementos proteicos e a influência de fatores ambientais
by: Vagner de Alencar Arnaut de Toledo
Published: (2010)

LAS BIOPELÍCULAS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
by: DIANA PAOLA NAVIA
Published: (2010)

Bacteriocinas: características y aplicación en alimentos
by: Mondragón Preciado, Guadalupe - Escalante Minakata, Pilar - Osuna Castro, Juan Alberto - Ibarra Junquera, Vrani - Morlett Chávez, Jesús Antonio - Aguilar González, Cristóbal Noé - Rodríguez Herrera, Raúl
Published: (2013)

Evaluación de las proteínas hidrolizadas del lactosuero como fuente de nitrógeno en la fermentación láctica de la lactosa
by: Paula Andrea Duarte-Manchego
Published: (2019)