EVALUACIÓN DE NUEVA TECNOLOGÍA PARA MITIGAR LAS ESPINAS INTRAMUSCULARES EN FILETES DE CACHAMA Piaractus brachypomus (Pisces: Characidae)

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Héctor Suárez Mahecha
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2009
Subjects:	Agrociencias sajado Pescado vida útil espinas intramusculares
Online Access:	Acceder al recurso
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