Evaluación del Secado de Perejil Aplicando Técnicas de Deshidratación Osmótica como Pretratamiento

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Maribel García Mahecha
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Nacional de Colombia 2010
Subjects:	Agrociencias poscosecha hortalizas rehidratación Osmodeshidratación
Online Access:	Acceder al recurso
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