Skip to content
VuFind
  • Login
    • English
    • Deutsch
    • Español
    • Français
    • Italiano
Advanced
  • Cite this
  • Text this
  • Email this
  • Print
  • Export Record
    • Export to RefWorks
    • Export to EndNoteWeb
    • Export to EndNote
  • Save to List
  • Permanent link
Cover Image

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Segundo Álvaro Muñoz Ohmen
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad Nacional de Colombia 2014
Subjects:
Agrociencias
reología
fructanos
prebiótico
Productos cárnicos
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=179930032009
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
  • Holdings
  • Description
  • Table of Contents
  • Comments
  • Similar Items
  • Staff View

Internet

https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=179930032009

Similar Items

  • Caracterización estructural de los fructanos de Agave fourcroydes (Lem.) con potencialidades como prebiótico
    by: Yanelys García-Curbelo
    Published: (2015)
  • Efecto de oligofructosa de agave en dietas de gallinas ponedoras en la producción de huevos
    by: Ivón Chávez-Mora
    Published: (2019)
  • Calidad microbiológica del chorizo crudo expendido en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica
    by: Mauricio Redondo-Solano
    Published: (2023)
  • PROPIEDADES DE BATIDOS CÁRNICOS INOCULADOS CON BACTERIAS LÁCTICAS TERMOTOLERANTES PROBIÓTICAS Y HARINA DE CACAO COMO PREBIÓTICO: ALIMENTO SIMBIÓTICO
    by: Guadalupe Gómez Chávez
    Published: (2011)
  • UN ACERCAMIENTO AL DISEÑO DE LOS PRODUCTOS CARNICOS BAJOS EN GRASA PARTE I. PRODUCTOS DE PICADO GRUESO
    by: Luz Miriam Echeverri Palacio
    Published: (2004)

Search Options

  • Search History
  • Advanced Search

Find More

  • Browse the Catalog
  • Browse Alphabetically
  • Explore Channels
  • Course Reserves
  • New Items

Need Help?

  • Search Tips
  • Ask a Librarian
  • FAQs