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Influence of Maltodextrin and Spray Drying Process Conditions on Sugarcane Juice Powder Quality

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Esteban Largo Avila
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Universidad Nacional de Colombia 2015
Materias:	Agrociencias Sugar juice quality Key words optimization
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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