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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jairo Salcedo Mendoza
Formato: Artículo científico
Lenguaje:en
Publicado: Universidad Nacional de Colombia 2016
Materias:
Agrociencias
yam
Amylose
esterification
viscoamylogram
degree of substitution
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=179946654012
https://www.redalyc.org/journal/1799/179946654012/
https://www.redalyc.org/journal/1799/179946654012/html/
https://www.redalyc.org/journal/1799/179946654012/179946654012.epub
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