Behavior of bioactive compounds and antioxidant activity of mango (Azucar cultivar) juice during storage at 4 ºC

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	María Bibiana Zapata Londoño
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Universidad Nacional de Colombia 2019
Materias:	Agrociencias Azucar Mangiferin Antioxidant Mango juice Polyphenols
Acceso en línea:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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