Weiter zum Inhalt
VuFind
  • Login
    • English
    • Deutsch
    • Español
    • Français
    • Italiano
Erweitert
  • Zitieren
  • SMS versenden
  • Als E-Mail versenden
  • Drucken
  • Datensatz exportieren
    • Exportieren nach RefWorks
    • Exportieren nach EndNoteWeb
    • Exportieren nach EndNote
  • Zu den Favoriten
  • Persistenter Link
Buchumschlag

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Sandra Vargas-Díaz
Format: Artículo científico
Sprache:en
Veröffentlicht: Universidad Nacional de Colombia 2019
Schlagworte:
Agrociencias
Whey
Texture
Sweeteners
Sensory analysis
Milk caramel spread
Online-Zugang:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=179961330012
https://www.redalyc.org/journal/1799/179961330012/
https://www.redalyc.org/journal/1799/179961330012/html/
https://www.redalyc.org/journal/1799/179961330012/179961330012.epub
https://www.redalyc.org/journal/1799/179961330012/movil
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
  • Exemplare
  • Beschreibung
  • Inhaltsangabe
  • Kommentare
  • Ähnliche Einträge
  • Internformat

Online

https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=179961330012
https://www.redalyc.org/journal/1799/179961330012/
https://www.redalyc.org/journal/1799/179961330012/html/
https://www.redalyc.org/journal/1799/179961330012/179961330012.epub
https://www.redalyc.org/journal/1799/179961330012/movil

Ähnliche Einträge

  • Effects of whey protein edible coating on bacterial, chemical and sensory characteristics of frozen common Kilka
    von: Motalebi, A. A., et al.
    Veröffentlicht: (2012)
  • Effects of whey protein edible coating on bacterial, chemical and sensory characteristics of frozen common Kilka
    von: Seifzadeh, M.
    Veröffentlicht: (2014)
  • Effect of the addition of stabilizers on physicochemical, antioxidant and sensory properties of a beverage made with hydrolyzed sweet whey permeate enriched with agraz (Vaccinium meridionale Swartz) and cape gooseberry (Physalis peruviana L) pulp
    von: Pablo F. Zárate Meza
    Veröffentlicht: (2023)
  • Investigation and comparison of some physicochemical and sensory properties of produced sausage from minced meat and surimi of Talang Queenfish (Scomberoides Commersonnianuus)
    von: Yousefi, A.R., et al.
    Veröffentlicht: (2013)
  • Partial chemical and functional characterization of milk whey products obtained by different processes
    von: Fabiane La Flor ZIEGLER
    Veröffentlicht: (2012)

Suchoptionen

  • Suchhistorie
  • Erweiterte Suche

Weitere Suchoptionen

  • Katalog durchstöbern
  • Alphabetisch durchstöbern
  • Inhalte erkunden
  • Semesterapparat
  • Neuerscheinungen

Hilfe

  • Suchtipps
  • Fachauskunft der Bibliothek
  • Häufig gestellte Fragen