Optimization of the extraction and precipitation process of a leaf protein concentrate from Moringa oleifera Lam.

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Byron Pérez
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Universidad Nacional de Colombia 2022
Schlagworte:	Agrociencias Plant protein pH solubilization Moringa oleifera Lam Isoelectric precipitation
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