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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Edinson Bejarano-Toro
Formato: Artículo científico
Lenguaje:en
Publicado: Universidad Nacional de Colombia 2022
Materias:
Agrociencias
whey
protein concentrate
Cheese manufacturing
ultrafiltration membrane technology
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=179975178009
https://www.redalyc.org/journal/1799/179975178009/
https://www.redalyc.org/journal/1799/179975178009/html/
https://www.redalyc.org/journal/1799/179975178009/179975178009.epub
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