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  • Vacuum impregnation of fresh-cut apples with osmotic solutions containing honey
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Vacuum impregnation of fresh-cut apples with osmotic solutions containing honey

Fuente: Redalyc
Salvato in:
Dettagli Bibliografici
Autore principale: María Auxiliadora Faicán
Natura: Artículo científico
Lingua:en
Pubblicazione: Universidad Nacional de Colombia 2022
Soggetti:
Agrociencias
malus
vitamin C
citric acid
Bioactive compounds
Accesso online:
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Accesso online

https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=179975179009
https://www.redalyc.org/journal/1799/179975179009/
https://www.redalyc.org/journal/1799/179975179009/html/
https://www.redalyc.org/journal/1799/179975179009/179975179009.epub
https://www.redalyc.org/journal/1799/179975179009/movil

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