Salicylic acid, cinnamaldehyde, and thymol incorporated into cassava starch coatings for mango preservation

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Stalin Santacruz Terán
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Universidad Nacional de Colombia 2022
Schlagworte:	Agrociencias shelf life Tommy atkins titratable acidity Instrumental texture total soluble solids
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