Salicylic acid, cinnamaldehyde, and thymol incorporated into cassava starch coatings for mango preservation

Fuente: Redalyc

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Autore principale:	Stalin Santacruz Terán
Natura:	Artículo científico
Lingua:	en
Pubblicazione:	Universidad Nacional de Colombia 2022
Soggetti:	Agrociencias shelf life Tommy atkins titratable acidity Instrumental texture total soluble solids
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