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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Yamilé Jaramillo-Garcés
Natura: Artículo científico
Lingua:en
Pubblicazione: Universidad Nacional de Colombia 2023
Soggetti:
Agrociencias
Banana flour
Musa cavendish
Chilling injury
Enzymatic browning
Accesso online:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=179976349009
https://www.redalyc.org/journal/1799/179976349009/
https://www.redalyc.org/journal/1799/179976349009/html/
https://www.redalyc.org/journal/1799/179976349009/179976349009.epub
https://www.redalyc.org/journal/1799/179976349009/movil
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